Enrico
„Il motore di tutto è la passione“
Dopo la scuola alberghiera Cesare Ritz e la laurea in Scienze Gastronomiche all´Università di Parma, ho frequentato il Master in Hospitality Management presso la libera Università di Bolzano e la Cornell University. La mia vita professionale è iniziata prima come cuoco, poi in una azienda alimentare in ricerca e sviluppo e ora mi occupo del management dell`Hotel Union…la nostra azienda famigliare. Mi piace prendermi cura degli ospiti e dei miei collaboratori e cerco di farlo in modo professionale. Soprattutto con i miei collaboratori condivido la visione e i progetti futuri e loro lo apprezzano dimostrando passione. Credo sia stato mio nonno Eugenio a trasmettermi certi valori: l’innovazione, l’efficienza, l’ambiente. Ricordo che da bambino andavo con lui anche a controllare le caldaie e oggi siamo certificati proprio per la nostra ecosostenibilità!!! Sicuramente un ispiratore per me…il nonno mi ha anche insegnato ad amare il territorio e ad impegnarmi per sostenerlo e svilupparlo. Anche papà e mamma mi hanno formato in modo importante. Chi poteva insegnarmi l’arte dell’accoglienza se non mio papà? Oppure valori come l’onestà e la sincerità se non mia mamma? Ammetto di essere molto impegnato anche se mi piace esserlo ma cerco di dedicarmi allo sport: il golf, la bici, lo sci di fondo e naturalmente la mia famiglia e gli amici. Una buona serata in compagnia è impagabile!