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Traditionelle Küche, köstlich und unverfälscht

In unserem lichtdurchfluteten und freundlichen Speisesaal servieren wir Ihnen gern unsere unverfälschten traditionellen Gerichte der Alpenregion und der mediterranen Küche. Genießen Sie beim Essen die herrliche Aussicht auf die Dolomiten, vielleicht nachdem Sie sich an unserer Bar in netter Gesellschaft bei einem Aperitif eingestimmt haben. Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir auch besonders auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Um den Bedürfnissen unserer Gäste mit Zöliakie entgegenzukommen, bieten wir auch ein glutenfreies Menü. Unser Restaurant ist von der italienischen Zöliakie-Vereinigung anerkannt.

Unsere Küche: Frische Zutaten aus der Umgebung

Unsere Küche ist abwechslungsreich, leicht, fantasievoll und köstlich, genau das Richtige nach einem Tag im Zeichen von Sport, Kultur, Traditionen, Relax und Wellness, wie Sie ihn in den Dolomiten erleben können.
Wir bereiten einfache und unverfälschte Gerichte zu, für die wir nur ausgewählte Zutaten verwenden. Gemüse und Kräuter aus unserem Garten und frische Zutaten aus der Umgebung sind zusammen mit der Erfahrung unserer Küchenchefs die ideale Kombination, die auch den höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Hotel in der Dolomitenregion Drei Zinnen mit Zertifizierung der italienischen Zöliakie-Vereinigung

Seit 2016 und nach Teilnahme an den Kursen der italienischen Zöliakie-Vereinigung gehören wir zum Netzwerk der akkreditierten Restaurants, die Gerichte für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit anbieten.
Dazu haben wir einen speziellen Bereich vom Rest der Küche abgetrennt. Hier bereiten wir die Gerichte für unsere Gäste mit Zöliakie zu, die bei uns schmackhafte und Appetit anregende Gerichte ohne Gluten genießen können.

Abendessen

Nachdem Sie den ganzen Tag in den Bergen unterwegs waren, auf Skiern über kilometerlange, eingeschneite Pisten gefahren sind oder auf dem Sattel Ihres Fahrrads verbracht haben, können Sie sich im Hotel mit den köstlichen Gerichten unserer Chefköche belohnen und neue Energie tanken.
Bei besonderen Anlässen wie dem wöchentlichen Abendessen mit Tiroler Spezialitäten oder dem großen Silvesterschmaus ist das Abendessen im Hotel Union ein festlicher Höhepunkt, bei dem die Freude am guten Essen sich mit der Geselligkeit in einer familiären Atmosphäre verbindet. Die traditionellen Rezepte und erlesenen Gerichte, begleitet von unserer Auswahl an Weinen und Biersorten, werden Ihren Gaumen erfreuen und angenehm überraschen.

Süßspeisen

Das Dessert ist die kleine Streicheleinheit zum Abschluss des Essens, eine süße Schlussnote und Gaumenfreude. Und genau deshalb legen wir bei der Zubereitung unserer Desserts höchste Maßstäbe an. Genießen Sie unsere typischen Tiroler Süßspeisen, aber auch die internationalen Rezepte und glutenfreien Desserts, die unsere Küchenchefs sorgfältig und liebevoll für Sie zubereitet haben.
Obst, Milch und Eier kommen aus unserer Umgebung, und die Marmeladen sind hausgemacht. Zusammen mit erlesenen Zutaten und raffinierten Rezepten entstehen hier Süßspeisen, die Sie bereits mit den Augen verschlingen werden.

Darum ist unser Restaurant die richtige Wahl

  • Abends ein reichhaltiges Menü nach Wahl mit einem typischen Tiroler und einem mediterranen Gericht aus frischen Erzeugnissen der Umgebung, frische hausgemachte und auf Bronzeformen gezogene Nudeln, ein Vorspeisen- und Salatbüfett als Appetitanreger;
  • auf Wunsch glutenfreie Küche: Wir sind das einzige von der A.I.C. (italienische Zöliakie-Vereinigung) zertifizierte Hotel in Toblach;
  • ein reichhaltiges Frühstück mit einer großen Auswahl an Marmeladen von Mama Daniela, hausgebackenem Brot und Kuchen, frischen Wurstwaren und typischem Speck, Bergjoghurt und vielen anderen Spezialitäten;
  • jede Woche ein Abendessen mit Tiroler Spezialitäten;
  • eine Umgebung, in der Sie sich wie zu Hause fühlen werden.
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DREI-STERNE-HOTEL SUPERIOR

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