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Cucina tradizionale, gustosa e genuina

Nella nostra luminosa e accogliente sala ristorante potrete provare i piatti genuini della tradizione alpina e mediterranea, godendovi la vista sul paesaggio dolomitico circostante, magari avendo prima sorseggiato un aperitivo in compagnia nel nostro bar. Nella preparazione dei nostri piatti prestiamo particolare attenzione anche alle intolleranze alimentari. Per andare incontro al bisogno dei nostri ospiti celiaci, abbiamo un menu gluten free e siamo locale accreditato dall'associazione italiana celiachia.

La cucina: ingredienti freschi del territorio

La nostra cucina è varia, leggera, fantasiosa e gustosa, ideale dopo una giornata trascorsa all’insegna dello sport, della cultura, delle tradizioni, del relax e del benessere nelle Dolomiti.
Prepariamo piatti semplici e genuini a partire da materie prime selezionate. Verdure ed erbe aromatiche del nostro orto, ingredienti freschi e prodotti del territorio, uniti all'esperienza dei nostri chef sono la combinazione giusta per conquistare anche i palati più delicati ed esigenti.

Hotel nella zona dolomitica delle Tre Cime certificato Associazione Italiana Celiachia

Dal 2016, dopo aver frequentato i corsi dell'Associazione Italiana Celiachia, facciamo parte della rete di locali accreditati che propongono piatti per le persone intolleranti al glutine.
Abbiamo dedicato un'area apposita nella nostra cucina, separata dal resto, dove prepariamo i piatti per i nostri ospiti celiaci che possono così godere del piacere di piatti gustosi e invitanti senza glutine.

Le cene

Dopo una giornata trascorsa a camminare tra le montagne, a sciare sui chilometri di piste innevate oppure in sella alla vostra bicicletta, in hotel potrete premiarvi e ricaricare le energie con i gustosi piatti preparati dai nostri chef.
Nelle occasioni speciali, come la cena settimanale con menu tipico tirolese oppure il cenone di Capodanno, la cena qui all'Hotel Union diventa ancor più un momento di festa in cui il piacere della buona tavola incontra il piacere dello stare insieme in un'atmosfera familiare. Le ricette tradizionali e i piatti ricercati, accompagnati alla nostra selezione di vini e birre, delizieranno e sorprenderanno il vostro palato.

I dolci

Il dessert è la coccola per terminare il pasto, il momento in cui regalarsi la nota finale dolce per soddisfare il palato. Proprio per questo prestiamo molta attenzione alla preparazione dei nostri dessert. Potrete gustare dolci tipici tirolesi assieme alle ricette internazionali e ai dolci senza glutine, preparati con cura e attenzione ai dettagli dai nostri chef.
La frutta, il latte e le uova del nostro territorio e le marmellate fatte in casa, si uniscono a ingredienti e preparazioni ricercate per dare vita a dolci che inizierete ad assaporare già con gli occhi.

Perchè
scegliere
il nostro
ristorante

  • la sera un ricco menu a scelta con una proposta tipica e una mediterranea, preparato con prodotti freschi locali, paste fresche fatte in casa trafilate al bronzo, un buffet di antipasti e insalate per stuzzicare l’appetito;
  • su richiesta cucina senza glutine: siamo l’unico hotel a Dobbiaco certificato A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia);
  • una ricca prima colazione, con una scelta di marmellate di mamma Daniela, pane e dolci sfornati in casa, freschi salumi e il tipico speck, yogurt di montagna e molte altre specialità;
  • ogni settimana una serata con menu tipico tirolese;
  • un ambiente che vi farà sentire l'atmosfera di casa.

HOTEL 3 STELLE SUPERIOR

ACCOGLIENZA
OSPITALITÀ
BENESSERE

IL NOSTRO HOTEL